Currys csirke

A currys egytálételeket lehet készíteni saját magunk által készített fűszerkeverékből is, én a gyorsabb verziójú bolti curryport használtam. Továbbá ezerféleképpen el lehet készíteni, ez csak a fantáziánkon múlik:

• csak zöldségesen, répával, brokkolival;
• csicseriborsóval;
• kókusztej helyett tejszínnel;
• több fűszerrel, fokhagymával, gyömbérrel;
• gazdagabb szószt kapunk, ha jó hagymás alapon kezdjük el készíteni az ételt.

A currypor fő összetevője a kurkuma, melynek rengeteg jótékony hatása van. Segít megelőzni a cukorbetegséget, immunerősítő, rákmegelőző hatása van, és remek antioxidáns.

Ha szeretitek az indiai konyhát, vagy valamilyen más ízvilágot szeretnétek kipróbálni, ajánlom ezt az ételt!

Hozzávalók:

• 300 g csirkemell
• 200 g kókusztejszín
• 1 kicsi vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk olívaolaj
• 1 ek currypor
• 1 kk kurkuma (kihagyható)
• só, bors
• chilipehely

Elkészítés:

1. A felaprított hagymát és fokhagymát az olajon megdinszteljük, rádobjuk a csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk, majd ráöntjük a kókusztejet.
2. Felforraljuk és fűszerezzük sóval, borssal, chilivel, kurkumával és a curryporral.
3. Tésztával vagy rizzsel tálaljuk. A tetejét friss petrezselyemmel megszórjuk.

Jó étvágyat hozzá!