Olasz tésztasaláta mozzarellasaslikkal

Egyszerű tésztavacsora az elfoglalt embereknek. Készítsd el ezt a nagyon gyorsan elkészíthető ételt, és zsebeld be az elismeréseket. Tálalhatod hidegen vagy langyosan, így magában, vagy parmezánnal megszórva. Keverj bele pluszban még kockázott paradicsomot, ezzel még frissebbé teheted a salátát.


Hozzávalók:

• 250 g durum tészta
• 50 g rukkola
• 1 kis fej lilahagyma
• 10 db olívabogyó
• 1 ek olívaolaj
• bazsalikom
• só, bors
• koktékparadicsom
• mini mozzarella

Elkészítés:

1. A tésztát kifőzzük és hideg vízzel leöblítjük.
2. A lilahagymát és a bazsalikomot finomra vágjuk, az olívabogyót feldaraboljuk, összekeverjük az olívaolajjal és ízesítjük sóval, borssal.
3. Rádobjuk a rukkolát és az egészet a tésztával összeforgatjuk.
4. A mozzarellát a paradicsommal és esetleg pici bazsalikom levelekkel váltakozva felhúzzuk saslikpálcára.
5. Kitálaljuk a tésztasalátát, és ráállítjuk a saslikokat.

Jó étvágyat hozzá!:)