Rakott bolognai zöldség

Hozzávalók:

• 50 dkg pulyka darálthús
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 nagyobb konzerv sűrített paradicsom
• 1 kk szárított bazsalikom vagy 1 marék friss felaprítva
• ízlés szerint só, bors
• 50 dkg vegyes zöldség
• 50 g rizs
• 2 dl tejföl

Elkészítés:

1. Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük egy pici vízzel és sóval. Ráreszeljük a fokhagymát és rárakjuk a darált húst. Fehéredésig pirítjuk.
2. Rárakjuk a sűrített paradicsomot, felöntjük 1 dl vízzel, fűszerezzük bazsalikommal és borssal.
3. Közben feltesszük egy fazék vízben főni a feldarabolt zöldségeket (én répát, karfiolt és brokkolit használtam). Kb. 10 percig főzzük. Nem kell agyonfőzni.
4. Megfőzzük 2x-es vízzel az olajon lepirított rizst is.
5. Ha minden megfőtt, elkezdjük a rétegezést. Vékonyan kiolajozzuk a jénait, beletesszük a lecsepegtetett zöldség felét. Rákenjük a bolognai ragu felét, rászórjuk egyenletes rétegben a rizst, rákenjük a ragu másik felét, és betakarjuk a maradék zöldséggel.
6. A tejfölt kikeverjük 0,5 dl vízzel, ráöntjük a zöldség tetejére.
7. 180°C-ra előmelegített, légkeveréses sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

Sütés előtt.

Kisülve.