Brokkoli krémleves baconchipsszel és pirított dióval

 

Egyszerűen elkészíthető hétköznapi krémleves a rohanós napokra.

Miért egyél sok brokkolit?

• Antibiotikus hatása van, tehát fogyasztásával gátolhatod egyes vírusok, baktériumok és gombák szaporodását.
• Koleszterinszint csökkentő hatása van.
• Rákmegelőző hatása is kimutatott, az összes káposztafélével együtt.

Hozzávalók:

• 500 g brokkoli
• 2 liter víz
• 2 marék zsenge borsó
• 1 dl tejszín
• 1 ek kukoricakeményítő
• 1 gerezd fokhagyma
• ízlés szerint só, bors, szerecsendió
• 1 marék dió
• szeletelt bacon
• petrezselyem

Elkészítés:

1. A brokkolit rózsáira szedjük, a torzsáját alaposan letisztítjuk, a fás részeket levágjuk.
2. 2 liter vízben feltesszük főni, sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a fokhagymát.
3. Kb 15 perc alatt megpuhul a brokkoli, eközben durvára vágjuk a diót, és száraz serpenyőben nagy odafigyeléssel megpirítjuk, majd a bacont is megsütjük..
4. Ha a brokkoli megfőtt, leturmixoljuk botmixerrel, és besűrítjük pici vízzel elkevert keményítővel. Ha nem szeretnénk keményítővel sűríteni, főzhetünk bele 1 db burgonyát is apróra vágva, majd azzal együtt turmixoljuk le.
5. A leturmixolt levesbe szórjuk a borsót, 5-10 percig főzzük, amíg meg nem puhul.
6. Beleöntjük a tejszínt és ízesítjük szerecsendióval. Ekkor már ne főzzük tovább.
7. Bacon chipsszel, dióval és friss vágott petrezselyemmel (esetleg reszelt sajttal) megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!