Fűszeres csirkecomb burgonyatócsnival

Hétvégi kiadós, pénztárcabarát ebédötlet.
Míg a csirke sül, a salátát és a köretet is elkészíthetjük, így 50 perc alatt finom és komplett ételt tudunk tálalni.


Hozzávalók:

Csirkéhez:

• 3-4 db csirkecomb
• 2 közepes lilahagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors, pirospaprika

Tócsnihoz:

• 4 közepes burgonya
• 100 g liszt
• 1 db tojás
• 1 tk só
• 1 gerezd fokhagyma
• fél tk bors
• olaj a sütéshez

Uborkasalátához:

• 1 db kígyóuborka
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 dl tejföl
• ízlés szerint só, bors, pirospaprika

Elkészítés:

1. A csirkecombokat bevágjuk a csont mentén és alaposan befűszerezzük. Beletesszük egy sütőzacskóba bőrrel felfelé. A lilahagymát megpucoljuk, nagy kockákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk és az egészet eloszlatjuk a sütőzacskóban. Bekötjük a zacskó száját és kis lyukakat vágunk rá. 180°C-on 40 percig sütjük, majd a zacskó tetejét levágva 10 perc alatt 210°C-on rágrillezünk.
2. A tócsnihoz a burgonyát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A fokhagymát ráreszeljük. Elvegyítjük az egészet a tojással és az ízesítőkkel, majd kikeverjük a liszttel. Felforrósított olajba evőkanállal beleadagoljuk a tésztát és ellapítjuk. Pirosra sütjük mindkét oldalát és papírtörlőre kiszedjük.
3. A salátához az uborkát vékonyan felszeleteljük és lesózzuk. Hagyjuk állni fél órát, majd kinyomkodjuk a levét. A tejfölt kikeverjük a reszelt fokhagymával, borssal, beleforgatjuk az uborkát, megkóstoljuk. Ha kell még bele só, sózzuk. A tetejét paprikával szórjuk.

Jó étvágyat hozzá!