Pizza alaprecept

Ki ne szeretné a pizzát?! Főleg ha olyan feltétek kerülnek rá, amit egytől egyig szeretünk. Bátran lehet otthon kísérletezni, csak egy jó alaptészta és szósz recept kell hozzá, amit a továbbiakban meg is osztok veletek. :)


Hozzávalók:

Tészta (egy nagy tepsihez):

• 250 g liszt
• 1,5 dl langyos víz
• 20 g élesztő
• 1 kk só
• 1 csipet cukor
• 1 tk olaj

Pizzaszósz:

• 1 közepes vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk olaj
• 1 kicsi konzerv sűrített paradicsom
• 1 dl víz
• 5-6 nagy levél friss bazsalikom, vagy 1 tk szárított
• ízlés szerint só, bors, chili, cukor

Feltét:

• sonka
• kolbász
• paradicsom
• kukorica
• sajt
• kedvünk szerint bármi

Elkészítés:

1. Tészta: a vízben az élesztőt és a cukrot elkeverjük, és felfuttatjuk meleg helyen. Ha ez megvan, az összes hozzávalót hozzámérjük és sima tésztát gyúrunk. Cipót formálunk belőle és 15 percig pihentetjük.
2. Szósz: a hagymát apróra vágjuk és az olajon üvegesre pároljuk, hozzáreszeljük a fokhagymát és ezzel együtt lepirítjuk kicsit. Ráöntjük a vízzel felhígított paradicsompürét és fűszerezzük, ízesítjük. Forralunk rajta egyet és kihűtjük.
3. A tésztából lisztezett deszkán kerek formát nyújtunk, rátesszük egy sütőpapíros lemezre. Megkenjük a paradicsomszósszal, sonkát teszünk rá, megszórjuk sajttal, paradicsomot szeletelünk rá.
4. 190°C-on 15 percig sütjük légkeveréses sütőben.
5. Miután kisült, friss bazsalikom vagy rukkola levelekkel szórjuk

Jó étvágyat hozzá!