Tavaszi raguleves

Gyorsan összedobható leves, rengeteg zöldséggel.
Energiatartalma alacsony, így diétázóknak kifejezetten jó főétel.


Hozzávalók:

• 2 l víz
• 200 g brokkolis zöldség mix (brokkoli, répa, karfiol)
• 100 g borsó
• 2 db csiperkegomba
• 2 db kicsi burgonya
• 300 g csirkemell
• 2 tk só
• fél kk őrölt bors
• 1-1 csokor petrezselyem, lestyán
• 2 ek tejföl
• 1 ek kukorica keményítő

Elkészítés:

1. A vízben feltesszük főni a brokkolis mixet és a kis kockára aprított burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, rádobjuk az összekötött zöld fűszernövényeket. Forrás után takarék lángon 10 percig főzzük.
2. Felvágjuk a csirkemellet kockára, a gombát vékony szeletekre, és a borsóval együtt a leveshez adjuk.
3. A tejfölt kikeverjük a keményítővel, ha minden zöldség megfőtt, kimerünk a léből a tejfölre, jól kikeverjük, és behabarjuk vele a levest.
4. Frissen vágott petrezselyemmel tálaljuk.

Tápérték 1 tányér (400 g) levesben:

• Energia: 110 kcal
• Fehérje: 12 g
• Szénhidrát: 9 g
• Zsír: 2,5 g

Jó étvágyat!