Cukkinitócsni (szénhidrátcsökkentett)

A jól ismert burgonyatócsni cukkinis változata.
Diétázóknak ideális, mivel szénhidráttartalma alacsony.
Ebben a receptben a lisztet Dia-wellness 50%-os lisztkeverékkel helyettesítettem, de nyugodtan lehet búzaliszttel is készíteni.


Hozzávalók:

• 4 közepes cukkini
• 2 db tojás
• 50 g Dia-wellness 50%-os lisztkeverék
• 1 ek só
• 0,5 kk bors
• 3 gerezd reszelt fokhagyma
• kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A cukkinit héjával együtt nagy lyukú reszelőn lereszeljük, lesózzuk, 20 percig hagyjuk állni.
2. Kinyomkodjuk a cukkini levét, és hozzáadjuk az összes többi hozzávalót a zöldséghez.
3. Vékonyat kikenünk egy palacsintasütőt olajjal, és 5 kisebb tócsnit eloszlatunk a serpenyőben. Mindkét oldalát pirosra sütjük.
4. Fokhagymás tejföllel, vagy köretként, esetleg hús helyett fogyasztjuk.

Jó étvágyat!