Tormás sonkatekercs és avokádós töltött tojás

Nincs húsvét sonkatekercs és töltött tojás nélkül. Minden ünnepi alkalomra sonkatekercset készítek, annyira szereti a család. A boltban kriminális összegeket el tudnak kérni darabjáért, pedig csak egy jó recept kell, és 5-6 db árából egy egész hadseregnek elegendő sonkatekercset készíthetünk.
A töltött tojásról csak annyit említenék, hogy a kaszinótojásért nem igazán vagyok oda, így egy könnyedebb ízvilágú töltött tojást alkottam.


Tormás sonkatekercs

Hozzávalók:

• 300 g gépsonka
• 200 g tej
• 30 g vaj
• 2 ek liszt
• 1 kk só
• 1 csipet szerecsendió
• 1 csipet bors
• 1 nagy tubus majonézes torma
• 100 g sajtkrém

Elkészítés:

1. Besamelt készítünk: A vajat felmelegítjük, a lisztet megpirítjuk rajta, és apránként felöntjük a tejjel. Besűrítjük, fűszerezzük. Fontos, hogy habverőt használjunk. Kihűtjük.
2. A besamelbe belekeverjük a tormát és a sajtkrémet, simacsöves zsákba töltjük a krémet.
3. A sonkákat kiterítjük. Egy vastagabb csíkot húzunk mindegyik alsó harmadára. Szorosan feltekerjük és egymás mellé fektetjük őket. Ha marad krém, díszíthetjük a tekercseket vele.

Avokádós töltött tojás

Hozzávalók:

• 6 db keménytojás
• 1 db érett avokádó
• 4 ek tejföl
• só
• bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek petrezselyemzöld

Elkészítés:

1. A tojásokat megpucoljuk, félbe vágjuk, a sárgáját óvatosan kiszedjük, és egy mixerbe tesszük.
2. A fehérjéket egy tálra fektetjük.
3. Az avokádó húsát rákanalazzuk a sárgájára, rátesszük a tejfölt, és összeturmixoljuk.
4. Fűszerezzük, még egyet mixelünk rajta. Egy spatulával belekeverjük az apróra vágott petrezselymet.
5. A fehérjét megtöltjük a krémmel és petrezselyemmel díszítjük.

Jó étvágyat!