Holland almatorta (diétás)

Ez az almatorta ízeiben emlékeztet az almás pitére, viszont sokkal egyszerűbb és gyorsabb elkészíteni. Az alma hámozása és darabolása több időt vesz igénybe, mint a torta összeállítása.

Ha egy különleges és finom édességet szeretnél, mindenképp próbáld ki ezt a receptet.


Hozzávalók:

• 6 db közepes alma
• 150 g margarin
• 100 g eritrit
• 3 db tojás
• 75 g búzaliszt
• 75 g Dia-wellness süteményliszt koncentrátum
• 10 g vaníliás eritrit
• 10 g citromhéj
• 2 g fahéj
• 1 g só
• 6 g sütőpor
• baracklekvár

Elkészítés:

1. Az almát meghámozzuk, 4-et kis kockára vágunk, 2 darabot pedig felszeletelünk.
2. A margarint felolvasztjuk, kikeverjük az eritrittel, az ízesítőkkel és a tojásokkal.
3. A liszteket összevegyítjük a sütőporral, és beleforgatjuk a tojásos alapba. A kockára vágott almát is beletesszük, ne lepődjünk meg, elég sűrű masszát kapunk, de igyekezzünk úgy elkeverni az elegyet, hogy mindenhova kerüljön almakocka.
4. Egy 26 cm átmérőjű tortaforma aljába sütőpapírt csíptetünk, belesimítjuk a masszát, a tetején körbe rakjuk az almaszeletekkel és 180°C-on 1 órát sütjük légkeveréses sütőben.
5. Ha kisült, még forrón megkenjük baracklekvárral. Hagyjuk langyosra hűlni, kivágjuk a formából, áthelyezzük egy tálaló tálra, és már szeletelhetjük is.

Jó étvágyat hozzá!:)

English version

Dutch apple cake

Ingredients:

• 6 medium size apples
• 150 g vegetable butter
• 100 g erythritol
• 3 eggs
• 75 g plain flour
• 75 g Dia-wellness cake flour concentrate or any low carb flour
• 10 g vanilla erythritol
• 10 g lemon peel
• 2 g cinnamon
• 1 g salt
• 6 g baking powder
• homemade apricot jam

Method:

1. Peel the apples, cut them in half and remove the cores. Slice the apples and cut 4 pieces into dice.
2. Mix the flour, baking powder, and salt together in small a bowl and set aside.
3. In a large bowl, beat the eggs with a whisk until they are foamy. Add the melted butter, erythritol, vanilla erythritol, cinnamon, and lemon peel and whisk to blend. Add in half the flour and when it is incorporated, add half the melted butter, followed by the rest of the flour, mixing gently after each addition so that you have a smooth batter. Switch to a rubber spatula and fold in the apples, turning the fruit so that it's coated with batter. Scrape the mix into the 26 cm round tin and smooth out the top with the spatula.
4. Place the apple slices on top of the cake, and bake the cake on 180°C for 60 minutes.
5. If It is baked, when It is still hot, spread with apricot jam. Carefully run a thin knife around the edges of the cake to loosen and then open and remove the sides of the springform pan. Allow the cake to cool until It is just slightly warm (or at room temperature). Move the cake to a serving dish.

Enjoy your meal!