Vegán sajtkrém és salsa szósz tortilla chips-szel

Nincsen filmezés vagy baráti összejövetel nassolás nélkül.
Én most egy egészségesebb verzióját készítettem el a tortillához való különböző dipeknek.
Nincs benne tartósító, színezék, hozzáadott cukor, és még sorolhatnám. Arról nem is beszélve, hogy a vegán sajtkrém elkészítése amennyire bizarr, annyira finom.


Vegán sajtkrém

Hozzávalók:

• 200 g főtt sárga burgonya
• 200 ml rizstejszín
• 3 ek sörélesztőpehely
• 1 kk füstölt paprika
• 1 kk fekete só

Elkészítés:

1. Mindent egy turmixba teszünk, és alaposan leturmixoljuk. Ha nagyon sűrű lenne, hígíthatjuk vízzel.
2. Kóstoljuk meg, és állítsuk be az ízeket (só, bors, paprika, esetleg pici chili).

Salsa szósz

Hozzávalók:

• 1 db paradicsom fele
• 1 kisebb db kaliforniai paprika fele
• 1 kis db lilahagyma
• 1 tk piri-piri szósz
• petrezselyem
• só
• konjacliszt állagjavításra

Elkészítés:

1. A paradicsomot, paprikát és lilahagymát egy aprítóban durvára daráljuk-aprítjuk. Ha sok levet eresztene, szűrjük le. Ha viszont van türelmünk hozzá, nagyon apró kockára is vághatjuk késsel.
2. Az aprított zöldséget sózzuk, ízesítjük piri-piri szósszal, aprított petrezselyemmel szórjuk, és kicsit besűrítjük konjacliszttel (nekem kb 1 tk kellett, mert nagyon lédús volt a paradicsom).
3. Tortilla chips-szel, vagy hasábra vágott zöldségekkel tálaljuk a dipeket.

Jó étvágyat!