Répatortás és céklás-csokis tápiókapuding

Tápiókapuding:

Hozzávalók 4 pohárhoz:

• 80 g tápiókagyöngy
• 300 ml víz
• 500 ml rizstej
• 20 g vaníliás eritrit
• 1 csipet só
• ízlés szerint folyékony édesítőszer/eritrit

Elkészítés:

1. A tápiókagyöngyöt beáztatjuk a vízbe kb. 10 percre, ha leellenőrizzük, és az ujjunkkal szét tudunk morzsolni egy szemet, akkor már eleget ázott. Leszűrjük.
2. A tejet az eritrittel, sóval és édesítőszerrel felforraljuk, beleöntjük az áztatott gyöngyöt, és addig főzzük állandó keverés mellett, amíg az összes gyöngy átlátszóvá nem válik (kb. 10 perc). Célszerű habverőt használni.
3. Hagyjuk hűlni, majd kiporciózzuk poharakba.

Répatortás feltét

Hozzávalók 1 darabhoz:

• 20 g sárgarépa
• 50 ml víz
• 40 g baracklekvár
• 1 késhegynyi fahéj
• 5 csepp édesítő (My protein drops butter biscuit)

Elkészítés:

1. A répát finom lyukú reszelőn lereszeljük és a vízzel felöntve 5 percre a mikróba rakjuk, néha rákeverünk közben.
2. Még melegen belekeverjünk a lekvárt, fahéjat és édesítőt.
3. Hagyjuk kihűlni teljesen, és a tápiókapuding tetejére kanalazzuk.

Céklás-csokis feltét

Hozzávalók:

• 20 g cékla
• 50 ml víz
• 5 g kakaópor
• 10 g baracklekvár
• 2 tk Scitec Shake & wait csokis-kókuszos
• vagy 1 tk konjac liszt és kevés édesítőszer/csokis fehérjepor

Elkészítés:

1. A céklát finom lyukú reszelőn lereszeljük és a vízzel felöntve 5 percre a mikróba rakjuk, néha rákeverünk közben.
2. Még melegen hozzákeverjük a kakaóport, lekvárt, shake port, és hagyjuk kihűlni. Ha nincs ilyen shake porunk, használhatunk helyette konjac lisztet és édesítsük meg édesítőszerrel vagy csokis fehérjeporral pluszban. Ha ez sincs, akkor használjunk a "főzéshez" kevesebb vizet vagy több céklát.
3. Ha kihűlt, kanalazzuk a tápiókapudingra.

Jó étvágyat!