Tökéletes sült kacsacomb

Hosszas kísérletezés után kijelenthetem, hogy ez a család kedven kacsacomb receptje.
A bőre ropogós, a húsa omlós, puha, és ízletes.


Hozzávalók:

• fejenként 1 db kacsacomb
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 fej lilahagyma
• 10 zsályalevél
• 1 csokor friss kakukkfű
• só
• bors

Elkészítés:

1. A kacsacombokat leellenőrizzük, hogy ne legyenek tollasak, majd körbevágjuk a bőrt a csont körül (a comb alsó részénél, ahol a lábhoz csatlakozik), és a húst bevágjuk a csontok mellett. Sózzuk, borsozzuk, és beletesszük a sütőzacskóba bőrrel felfele. A zöldfűszereket elrendezzük rajta úgy, hogy alulra és felülre is kerüljenek A lilahagymát felnegyedeljük, a fokhagymát felaprítjuk, és ezeket is a hús köré rendezzük.
2. Bezárjuk a zacskó száját, pár lyukat vágunk rá, és 180°C-ra előmelegített sütőben 1 órát sütjük.
3. Levágjuk a zacskó tetejét, hogy a combok bőre kilátszódjon, és 220°C-ra visszatesszük grill fokozatra kb. 10-15 percre.
4. Rizzsel, burgonyával, vagy salátával tálaljuk.

Jó étvágyat!