Diós patkó

Igazi karácsonyi apró sütemény, aminek nem lehet ellenállni.
Akár 1-2 héttel előbb is el lehet készíteni, jól záródó dobozban sokáig eláll.
Fontos, hogy ez a recept tojásmentes, így tojásérzékenyek nyugodtan fogyaszthatják, ha pedig növényi margarint (Liga) használunk, akkor a laktózérzékenyeknek is kedvezhetünk.
Nagyon egyszerű recept, kezdő háziasszonyok is nyugodtan belevághatnak.

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 100 g porcukor
• 100 g darált dió
• 1 késhegynyi sütőpor (1 g)
• 200 g margarin/vaj

Elkészítés:

1. A száraz hozzávalókat alaposan elkeverjük, majd a hideg zsiradékkal összegyúrjuk.
2. Igyekezzünk ne sokáig gyúrni a tésztát, mert a tészta lenehezül, és a kiflik nagyon terülni, morzsálódni fognak.
3. Legalább egy órára, de jobb ha egy egész éjszakára hűtőbe tesszük pihentetni.
4. Kisujjnyi vastag, hosszúkás hengereket formázunk a tésztából, amiket 5 cm nagyságúra feldarabolunk. Meghajlítjuk patkó formára, és sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk őket.
5. 170°C-ra előmelegített sütőben, légkeveréses funkción 10 perc alatt megsütjük.
6. Hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben, és egy jól záródó dobozban tároljuk.
7. Ha szeretnénk, még langyosan porcukorral megszitálhatjuk, így kicsit hókiflis beütése lesz.

Jó étvágyat!