Gasztroajándékok 2. rész (likőrök)

A legszebb és szívből jövő ajándékok azok, amiket saját magunk készítünk. Legyen az papírból, fából, szövetből vagy élelmiszerből.
Most egy 2 részes minisorozatban megmutatom, én miket készítek idén karácsonyra.


Bailey's

Hozzávalók ~1 literhez:

• 500 ml habtejszín
• 340 g sűrített tej (2 tubus)
• 1 dl fekete kávé
• 200 ml Napóleon konyak vagy valamilyen whisky
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

1. A tejszínt összemelegítjük a sűrített tejjel, kávéval és vaníliás cukorral (nem kell forralni), kihűtjük.
2. Beleöntjük az alkoholt, és üvegekbe töltjük. Hűtőben tároljuk.

Marcipán likőr

Hozzávalók ~1 literhez:

• 200 g marcipánmassza (Aldi)
• 300 ml tejszín
• 250 g sűrített tej (1 tubus)
• 200 ml tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 db tojássárga
• 150 ml Napóleon konyak vagy valamilyen whisky

Elkészítés:

1. A tojássárgáját kikeverjük a vaníliás cukorral és a sűrített tejjel, felöntjük a tejjel és tejszínnel, majd alacsony lángon, állandó keverés mellett forralni kezdjük. 
2. Ha már jó meleg, levesszük a tűzhelyről, belecsipkedjük a marcipánmasszát, elkeverjük amíg fel nem olvad teljesen.
3. Hagyjuk teljesen kihűlni, belekeverjük az alkoholt, és szűrőn keresztül üvegekbe töltjük. Hűtőben tároljuk.

Kellemes ünnepeket!