Brassói aprópecsenye csirkemellből

Azért mert diétázunk, nem kell lemondanunk a finom falatokról, és attól hogy valami diétás, még lehet finom! :)
Ez a brassói recept alig tartalmaz zsírt és szénhidrátot, szinte csak fehérje, ellentétben a sertésből készült zsíros testvérével (persze az is isteni, csak nem alakbarát, főleg nem sültkrumplival).



Hozzávalók:

• 500 g csirkemell
• 1 nagy db vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 tk só
• 0,5 tk bors
• ízlés szerint chili, pirospaprika

Elkészítés:

1. A vöröshagymát apróra vágjuk, egy kisebb tapadásmentes főzőedénybe tesszük, megsózzuk, ráöntünk 0,5 dl vizet, és takarék lángon elkezdjük párolni, ha elfőtte a vizet, ráreszeljük a fokhagymát, és ismét felöntjük 0,5 dl vízzel.
2. A csirkemellet felkockázzuk, ha ismét elfőtt a víz, rátesszük a hagymás alapra a húst, jól elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd fehéredésig kevergetjük. Ha teljesen kifehéredett a hús, rászórjuk a chilit és pirospaprikát, lefedjük, és addig főzzük, amíg át nem párolódik és kellően el nem fővi a levét. Ha kell utánízesítjük.
3. Párolt rizzsel tálaljuk.

Jó étvágyat!