Sajtos roló hamis leveles tésztából

Ez a recept akkor praktikus, ha nincs otthon leveles tésztád, vagy esetleg nem akarsz bajlódni a készítésével.
Csak begyúrod, hagyod pihenni, és tetszésed szerint formázod.
Szépen nyúlik, nem szakad, és az íze ugyan olyan, mint a rendes leveles tésztának.
Állaga persze különbözik tőle, de teljesen jó, nem kemény, kellemes kis tészta.

Én most sajtos rolót készítettem belőle.


Hamis leveles tészta

Hozzávalók:

• 300 g liszt
• 200 g margarin
• 1 g só
• 6 evőkanál hideg víz
• 1 evőkanál ecet

Elkészítés:

1. Az összes hozzávalót egybegyúrjuk.
2. Egy nagyobb folpack darabon szögletesre alakítjuk, becsomagoljuk, és legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük.
3. Kinyújtjuk 3 mm vastagra, igyekezzünk a szögletes formát tartani, Ha hosszabb rolókat szeretnénk, szélesebbre nyújtsuk. Felvágjuk 2 cm széles csíkokra, letojásozzuk, és feltekerjük a rolócsőre úgy, hogy az érintkező szélek fedjék egymást 2 mm-nyire.
4. Sütőpapíros lemezre tesszük őket, és 200°C-os légkeveréses sütőben 20 perc alatt megsütjük.
5. Mikor még forrók, konyharuha segítségével lehúzzuk a csőről az elkészült rolókat, és így hagyjuk kihűlni.

Sajtos roló

Sajtkrém

Hozzávalók:

• 400 ml tej
• 60 g liszt
• 50 g füstölt sajt
• 2 db tojássárgája
• 200 g margarin
• 8 g só

Elkészítés:

1. A lisztet, sót és reszelt sajtot összekeverjük, 150 ml tejjel, és a tojássárgájával kikeverjük.
2. A maradék tejet felforraljuk, ráöntjük a lisztes pépre, jól elkeverjük, visszaöntjük a forraló edényünkbe, és sűrűre főzzük állandó keverés mellett.
3. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd kihabosítjuk a puha margarinnal.

A krémet habzsákba rakjuk, a rolókat megtöltjük a krémmel, és a roló két végét reszelt sajtba mártjuk.

Jó étvágyat!