Tejes kifli

Friss pihe-puha kiflit reggelire?
Nincs is jobb dolog, mint reggel a lakásban terjengő finom illatokra ébredni.
Miután ezt megsütöd, soha többet nem veszel a boltban kiflit.

Hozzávalók 8 db-hoz:

• 450 g liszt
• 250 ml tej
• 10 g szobahőmérsékletű margarin
• 15 g friss élesztő
• 10 g búzasikér (elhagyható)
• 7 g cukor
• 5 g só

Elkészítés:

1. A langyos tejben feloldjuk a cukrot és az élesztőt. Felfuttatjuk.
2. A lisztet, sikért, sót elkeverjük. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és margarint. Egynemű, egész kemény tésztát gyúrunk belőle.
3. Szétosztjuk 8 gombócra (kb 90 g) és 10 percig letakarva pihentetjük.
4. Egy nyújtófával háromszög formára nyújtjuk, feltekerjük jó szorosan, és papíros lemezre tesszük olyan távolságban, hogy szépen meg tudjanak kelni.
5. Meleg helyen 40-50 percig kelesztjük, amíg duplájára nem kel. Tejjel lekenjük vékonyan és 180 °C-os sütőben 15 perc alatt szép világosbarnára megsütjük.
6. Ha ropogósabb kiflit szeretnénk, emeljük a sütési hőmérsékletet.

Jó étvágyat!