Túrós-pudingos pite

Ha valami egyszerű túrós sütire vágysz, amivel nem kell sokat bíbelődni, ajánlom figyelmedbe ezt a pitét.

Mutatós, és finom vendégváró finomság.

Hozzávalók:

• 1 csomag előkészített leveles tészta
• 250 g túró
• 500 ml tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 3 ek cukornak megfelelő édesítő
• 1 citrom héja
• 50 g málna
• 5 g zselatin

Elkészítés:

1. A pudingport a tejjel és cukorral megfőzzük a csomagolás utasításai szerint, hűlni hagyjuk.
2. A zselatint fél deciliter vízzel elkeverjük és félrerakjuk.
3. A leveles tésztát kicsomagoljuk, minden oldalán 1-1 cm vastagságban felhajtjuk, lenyomkodjuk, a belső részét villával megszurkáljuk. 200°C-os légkeveréses sütőben 15 perc alatt megsütjük.
4. Ha a tészta felpúposodna, még forrón lenyomkodjuk egy lapos tárgy segítségével. Hagyjuk teljesen kihűlni.
5. A kihűlt pudingot a túróval és a citromhéjjal kikeverjük és rákenjük a tésztára.
6. A málnát leturmixoljuk, átszűrjük, ha kell édesítjük. A zselatint felmelegítjük mikróban, és összekeverjük a málnapürével.
7. Egy habzsákba töltjük, csíkokat húzunk a puding felületén, és egy hústű segítségével örvényeket formázunk, hogy keveredjenek a színek.
8. Hűtőbe tesszük 1 órára, és szeleteljük.

Jó étvágyat!