Diós mini kifli

Igazi diós csemege, a tésztája omlós, és sokáig puha marad.

Érdemes kipróbálni.

Készíthetjük más magvakkal vagy fűszerrel is, pl. fahéjjal.

Hozzávalók:

• 450 g liszt
• 250 g margarin
• 250 g mascarpone
• 1 kk sütőpor
• 1 kk cukor
• 1 csipet só
• 100 g dió
• 80 g kristálycukor
• 20 g vaníliás cukor

Elkészítés:

1. A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral, és az 1 kk cukorral.
2. A margarint felkockázzuk, és a mascarponéval együtt hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Homogén tésztát gyúrunk belőle.
3. 4 részre osztjuk, felgömbölyítjük, és félrerakjuk.
4. A diót a kétféle cukorral elkeverjük, és 50 g-ot rászórjuk arra a felületre, amin kinyújtjuk a tésztát.
5. Ráfektetjük az első tésztánkat, és állandóan forgatva kinyújtjuk a cukros dión addig, amíg fel nem vette az összes keveréket, és kb. 2-3 mm vastag kerek lapot nem kapunk.
6. 16 cikkre vágjuk, és a háromszög széles felénél fogva feltekerjük mindegyik kis tésztát.
7. Sütőpapíros lemezre tesszük őket, és 180°C-os sütőben 18 perc alatt megsütjük.
8. Nekem 2 nagy tepsi lett belőle.
9. Hagyjuk teljesen kihűlni, de ha nem tudunk várni, langyosan is fogyaszthatjuk. :)

Jó étvágyat!