Fokhagymás sült camembert koszorú

 

Gyors ebéd vagy vacsoraötlet, de baráti összejövetelre party snacknek is kiváló.

Hozzávalók:

• 350 g finomliszt
• 100 g teljes kiőrlésű liszt
• 250 ml tej
• 40 g vaj
• 25 g élesztő
• 10 g cukor
• 7 g só
• 1 nagy camembert sajt (250 g)
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db tojás a lekenéshez
• zöldfűszer a tálaláshoz

Elkészítés:

1. Az cukrot elkeverjük a langyos tejben, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
2. A kétféle lisztet a sóval elkeverjük, belekockázzuk a vajat, és hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. Alaposan összegyúrjuk és fél órát pihentetjük meleg helyen.
3. 20 egyenlő bucira osztjuk, amiket felgömbölyítünk.
4. A camembert sajtot csillag alakban bevágjuk, és a durvára vágott fokhagymát belenyomkodjuk a rovátkákba.
5. Egy nagyobb kerek (kb. 30 cm) piteformába sütőpapírt teszünk, ennek a közepébe tesszük a camembert sajtot (akár egy kicsi sütőpapírba téve, de nem szükséges), és köré elrendezzük a bucikat.
6. Lekenjük a bucikat tojással és 30 percig kelesztjük meleg helyen. Kelesztés után még egyszer lekenjük, és 180 °C-on 20 perc alatt megsütjük.
7. Sütés után megszórjuk friss zöldfűszerrel, és még melegen tálaljuk.

Jó étvágyat!