Linzer

Nincs olyan ember, aki ne szeretné a linzert. Ünnepekkor, reggelire, nasinak, bármikor.

Ezt az alapreceptet, rengeteg formában elkészítheted, sütés után bárhogy díszítheted. Piték alapjának is használhatod.

Mindig puha, és finom lesz.

Töltetlenül egy hónapig is eláll, de ha összetöltöd fincsi lekvárral, hamar elfogy... :)

Hozzávalók:

• 300 g liszt
• 200 g vaj
• 100 g porcukor
• 1 db tojássárgája
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 db citrom reszelt héja

Elkészítés:

1. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk.
2. A porcukrot beleszitáljuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és citromhéjat, átforgatjuk és a tojássárgájával együtt, minél kevesebb mozdulattal összegyúrjuk.
3. Fontos, hogy ne gyúrjuk sokáig, mert sütés közben összeugrik a tészta, és nem lesz szép.
4. 1 órát pihentetjük a hűtőben, majd lisztezett felületen 3 mm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, és 180°C-on 8-10 perc alatt megsütjük.
5. Csak teljesen kihűlt állapotban mozgassuk, mert sérülékeny melegen.
6. Barack-, eperlekvárral, nutellával összetöltjük, és akár azonnal fogyasztható, de másnapra még finomabb.

Jó étvágyat!

Tippek különböző linzer tető elkészítéséhez:

• sütés után porcukorral szórt
• sütés után csokival díszített esetleg dekorcukorral szórt
• sütés előtt tojásozott - fényes lesz a felülete
• sütés előtt tojásozott és darált dióval szórt