Csörögefánk

 

Hozzávalók:

• 300 g liszt
• 150 g tejföl
• 2 db tojássárgája
• 50 g puha vaj
• 30 g porcukor
• fél citrom héja
• fél csomag sütőpor
• csipet só

Elkészítés:

1. A lisztet elkeverjük a sütőporral, cukorral, citromhéjjal és sóval.
2. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejfölt és a vajat, majd félkemény tésztát gyúrunk belőle.
3. Lisztezett felületen fél cm vastagra nyújtjuk a tésztát, derelyevágóval kisebb téglalapokra vágjuk, közepükre 2 cm-es vágást ejtünk, átfordítjuk a lyukon a tészta egyik felét, és közepesen forró olajban kisütjük őket. Az a lényeg, hogy ne barnuljon olyan gyorsan.
4. Konyhai papírtörlőn lecsepegtetjük őket, porcukorral megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!