Sörkifli

Egy baráti összejövetelen pár pohár ital mellé simán lecsúszik egy kis sós rágcsálnivaló. Bátran ajánlom ezt a receptet, nagyon finom, és gyorsan fogy. 

Hozzávalók 2 nagy tepsihez:

• 550 g liszt
• 150 g szobahőmérsékletű vaj
• 50 g langyos tej
• 50 g tejföl
• 1 db tojás
• 20 g élesztő
• 12 g só
• csipet cukor
• 20 g vaj a tészta megkenéséhez
• tetejére: 1 db tojás, dekor só, köménymag

Elkészítés:

1. A tejben elkeverjük a cukrot, feloldjuk benne az élesztőt, megszórjuk 1 ek liszttel a tetejét, és felfuttatjuk.
2. A lisztet elkeverjük a sóval, rákockázzuk a vajat, hozzáadjuk a tejfölt, tojást és felfuttatott élesztőt, majd félkemény tésztát gyúrunk belőle.
3. 10 részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk 25 cm átmérőjű körré, felvágjuk 16 egyenlő cikkre, megkenjük olvasztott vajjal, és szépen feltekergetjük a cikkeket kiflikké.
4. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk őket, megkenjük tojással, megszórjuk sóval és köménnyel, és az első tepsivel betesszük sülni 180ºC-on 13 percre. Addig a második tepsi kifli tud kelni.
5. Hagyjuk kihűlni, és konyharuhával feltakarva tároljuk. Ne tegyük jól záródó dobozba, mert a só miatt csak bevizesedik.

Jó étvágyat!