Citromkrémes tart

Frissítő, tavaszias, csinos.

Ezekkel a jellemzőkkel illetném ezt a finomságot.

Ropogós linzer alap, selymes citromos krém, a tetejét megkoronázva az angol lemon curd-del.

Vétek kihagyni!

Hozzávalók 6 db-hoz:

Tészta: Részletes leírás ide kattintva

Lemon curd:

• 80 g frissen facsart citromlé
• 125 g kristálycukor
• 3 db tojás
• 120 g vaj

Citromkrém:

• 150 g mascarpone
• 100 g lemon curd

Elkészítés:

1. A tésztát elkészítjük a link alapján.
2. A lemon curd-höz a citromlevet a cukorral, és a tojással elkeverjük, majd beletesszük a felkockázott vajat, és vízgőz felett állandó keverés mellett besűrítjük. Átszűrjük, és hagyjuk kihűlni.
3. A citromkrémhez a mascarponét kikeverjük a lemon curd-del, egy csillagcsöves habzsákba töltünk 2 ek-nyit, egy másik habzsákba a maradékot, amivel megtöltjük a tart alapokat. Fontos, hogy ne töltsük tele, ez a krém mennyiség 6 db-hoz elegendő.
4. A tetejére kanalazunk a lemon curd-ből, amit egy kenőkés segítségével elsimítunk, végezetül a csillagcsöves zsákba készített krémmel, és citromszeletekkel díszítjük.

Jó étvágyat!