Mentes márványkuglóf (SIBO)

Nehéz a boltban olyan süteményt kapni, ami többféle ételintolerancia mellett is fogyasztható, az internet pedig tele van "cipőtalp" süti receptekkel.

Ebben a kuglófban igaz, hogy van cukor, tehát nem diabetikus, viszont tej-, tojás,- és gluténmentes.

Tésztáját lehet többféleképpen ízesíteni, ez egy egyszerű alaprecept. Én készítettem már kandírozott narancshéjas-étcsokisat, és fahéjasat is, de fellehet dobni darált mandulával vagy dióval is, de ebben az esetben vonjuk le a mennyiségét a lisztből.

Hozzávalók:

• 450 g Schär Mix C
• 300 ml víz vagy zabital
• 100 g cukor
• 100 g méz
• 50 g olaj vagy olvasztott margarin (Liga)
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• csipet só
• Kakaós részhez: 20 g kakaópor + 20 g víz

Elkészítés:

1. A lisztet elkeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, sóval, és a sütőporral.
2. Hozzáadjuk az olajat, mézet és a vizet, egy spatulával alaposan kidolgozzuk.
3. A tésztát két részre osztjuk, az egyikbe belekeverjük a kakaóport és a 20 g vizet.
4. Egy szilikon kuglófformába kanalazzuk a kétféle tésztát felváltva, majd elsimítjuk a tetejét.
5. 170 ºC-ra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.

Jó étvágyat!