Kókuszkocka tojás nélkül

Gyerekek egyik kedvenc süteménye.

Ebben a receptben az a jó, hogy tojásmentes, így az erre érzékenyek is fogyaszthatják, és az ízén ez mit sem változtat.

Hozzávalók:

Tészta:

• 250 g liszt
• 200 ml tej
• 150 g cukor
• 50 g margarin
• 2 ek méz
• 1 csomag sütőpor

Máz:

• 200 g vaj
• 100 g cukor
• 100 ml tej
• 25 g kakaópor
• rumaroma

Forgatáshoz:

• 100 g kókuszreszelék

Elkészítés:

1. A tésztához a cukrot, olvasztott margarint, tejet és mézet összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztben elvegyített sütőport, és jól kikeverjük.
2. 25x20 cm-es sütőpapíros tepsibe simítjuk, és 180°C-on 30 perc alatt megsütjük. Hűtőrácsra átemeljük a tepsiből és kihűtjük.
3. A sütési idő közben a máz hozzávalóit összemelegítjük, forralunk rajta egyet, és langyosra hűtjük.
4. A piskótát tetszőleges nagyságú kockákra vágjuk (én kisebbeket készítettem), alaposan belemártjuk a mázba, majd megforgatjuk a kókuszreszelékbe.

Jó étvágyat!